Le broyage est la réduction des produits en état solide en morceaux. C’est un processus généralement utilisé dans différents domaines, comme l’industrie, l’agroalimentaire, le recyclage, etc.
Les broyeurs sont ainsi divisés en plusieurs types. On trouve, par exemple, des broyeurs industriels dédiés à la réduction des pneus, ou encore, dans le domaine du recyclage, des machines permettant de réduire les bouteilles d’eau afin de réutiliser le plastique.
Dans cet article, nous allons nous intéresser aux broyeurs végétaux : une catégorie de broyeurs utilisée par les professionnels de l’agroalimentaire pour couper les plantes en petits morceaux, qui peuvent ensuite être réutilisés comme matière première ou compost.
Fonctionnement
Avant même d’aborder les différentes utilisations des broyeurs végétaux, il convient de noter que la fabrication d’une machine de broyage dépend principalement de deux éléments : la taille des morceaux souhaités et le type de produit à broyer.
Broyer, par exemple, du bois pour créer des résidus utilisés dans la fabrication de meubles modernes (comme le MDF), diffère du broyage de feuilles mortes. La force nécessaire pour réduire en morceaux du bois est nettement plus élevée que celle nécessaire pour, comme par exemple, des feuilles mortes.
Dans ce cas, pour une société souhaitant broyer du bois, le broyeur doit être conçu avec des marteaux raffineurs. En revanche, pour un broyage plus simple, comme celui de feuilles mortes, un système à couteaux rotatifs est plus adéquat.
Usages
Les usages des broyeurs végétaux sont nombreux. Il existe un très grand nombre d’applications, selon le type de produit à broyer et l’objectif final. Les applications les plus courantes sont les suivantes :
Entretien des espaces verts: Après des travaux d’entretien ou d’élagage dans un espace vert, les résidus et déchets verts doivent être nettoyés et évacués. Se débarrasser d’une quantité importante peut s’avérer difficile. Le broyage permet de réduire la taille de ces déchets, ce qui facilite leur manipulation, leur transport et leur traitement, tout en réduisant le volume total à gérer.
Agroalimentaire: L’usage des broyeurs végétaux dans le domaine agroalimentaire est particulièrement varié. Par exemple, dans la production de jus, le broyage est une étape essentielle : il permet de réduire les fruits en pulpe afin de faciliter le pressage et l’extraction du jus. De même, la réduction des céréales en particules fines est nécessaire pour la fabrication de pâtes, de farines ou de poudres.
Horticulture: Les broyeurs végétaux sont également utilisés dans la préparation de substrats et la valorisation des matières organiques. La matière en vrac obtenue après broyage peut servir, par exemple, de structurant de sol, pour améliorer sa texture et sa capacité de rétention d’eau. Elle peut aussi limiter l’évaporation naturelle de l’eau, ce qui est particulièrement utile dans les zones désertiques, ou encore offrir une protection efficace aux jeunes plants.
Gestion forestières: Dans ce contexte, les broyeurs sont utilisés pour réutiliser la matière en vrac pour alimenter le sol et pour une protection, voire une prévention des incendies. En effet, le bois sec ou les feuilles mortes sont les sources principales de ces incendies. Les broyeurs aident à les éliminer efficacement et à les utiliser en même temps pour enrichir le sol.
Compostage industriel: Pour les industriels, ce broyage a généralement pour objectif la valorisation des déchets, soit en vue d’un gain économique par la revente, soit pour un recyclage à usage interne sur les produits, comme c’est le cas pour le recyclage des produits plastiques.
Conclusion
Enfin, les avantages des broyeurs végétaux tournent autour de la réutilisation des produits pour alimenter la production, comme c’est le cas pour les industriels, la vente de ce vrac produit aux entreprises en ayant besoin, comme les entreprises agricoles, en vue d’améliorer la qualité des sols, ainsi que pour des usages dans la chaîne de production de produits agroalimentaires, comme les jus.
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